许战海为中小企业品牌长远发展支招

2017-06-21 14:38:00   来源:   评论:0 点击:

       餐饮行业同质化严重,“跟风现象”非常普遍,我们经常碰到的情况就是:前几天某某家火锅火爆异常,因为锅底竟然是芝士。。。可过一段时间就发现满大街都是芝士火锅,再过一段时间又发现芝士火锅倒闭了一批,类似的例子举不胜举,那如何让中小企业尤其是餐饮业里的中小企业品牌长远发展呢?
       2017年6月20日,餐饮创新营销城市论坛·北京站在北京日坛国际酒店举行。活动邀请了行业协会、知名餐企、餐饮媒体等大咖与餐饮人聚焦当下餐饮运营,分享管理运营经验。其中被称为中小企业品牌定位落地第一人的“竞争先生”许战海,围绕中小企业长远发展所做的《品牌定位与标签战略》演讲引起了餐饮人的广泛关注。
       许战海指出,做好品牌定位是中小企业谋求长远发展的决定因素。品牌定位就是在消费者心智中创造一个有利的认知标签,而消费者心智复杂,品牌“标签化”是强化消费者记忆最好的方法,要让消费者第一眼记住你是谁!接下来,许战海从以下三方面进行了详细讲解:
一、标签的概念及重要性   
       许战海一针见血的指出,中小企业在没有成为强势品牌之前,“标签”是赢得消费者(创造经济效益)的最好方法。所有的企业都要创造一个“认知势能标签”这样才能创造品牌。
二、标签,消费者“认知入口”的战争
       为什么说标签是消费者“认知入口”的战争?因为如果一个商品一出场就贴上好的标签,甚至有可能在认知势能上大于多年的老品牌。就像瓷缸,这个物品在80年代最为常见,但在几十年的时间里,消费者并没有对哪个瓷缸品牌有认知,而故宫版权的瓷缸一出场就得到了消费者的认知。类似的还有很多,如明星代言的产品等等。中小企业要在一开始就“带着标签出场”,才能更容易把握住消费者。
       除此之外,善于实现标签聚合才能更好的提升品牌价值。标签聚合就是把所有有势能的认知标签在基数的前提下产生聚合效应,聚合产生更强的认知势能。例如阿里巴巴的双十一,维密内衣秀等,标签聚合效应的成功运用将产生强大的认知势能,从而为品牌带来无可限量的价值。
三、营销,需要哪些标签哪些才是营销的主要标签呢?
      许战海指出,品牌创始人,是引领所有品牌标签的最核心标签。

 
        因为品牌创始人生产的内容本身具有底层的一致性,而这些内容可以更好的形成“聚合效应”,所以在初级阶段品牌创始人甚至是比品牌名本身更有价值的标签。
        除此之外,还有品牌名、象征性视觉、立体性视觉、菜单标签、位置标签等主要认知标签,许战海都进行了详细介绍和解答。
      “竞争先生”许战海在餐饮创新营销城市论坛·北京站的演讲博得阵阵掌声,深入浅出的演讲方式和通俗易懂的案例展示,指出了餐饮运营管理上的关键问题和痛点的同时,为现场嘉宾带来了新鲜管理运营理论,也为餐饮人提供了经营效益的新思路和新模式。

 

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